單項(xiàng)選擇題啤酒的原料有()大麥、小麥,人稱“液體面包”。
A.稻谷
B.大米
C.果汁
D.糯米
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1.單項(xiàng)選擇題()是混合兩種或兩種以上的材料而勾兌出來(lái)的飲料。
A.葡萄酒
B.啤酒
C.雞尾酒
2.單項(xiàng)選擇題()是指將蒸餾后的酒液加入果汁,蜜糖,牛奶或其他液體混合。
A.浸泡制法
B.勾兌
C.混合制法
D.混合
3.單項(xiàng)選擇題啤酒,用麥芽,水,酵母和啤酒花直接()制成的酒。
A.配制,中度
B.發(fā)酵,低度
C.蒸餾,低度
D.混合,高度
4.判斷題龍眼是中國(guó)釀酒的葡萄品種。
5.單項(xiàng)選擇題酒的生產(chǎn)方式通常有三種,分別是()
A.發(fā)酵,浸泡,蒸餾
B.混合,浸泡,蒸餾
C.發(fā)酵,蒸餾,配制
D.勾兌,浸泡,混合
最新試題
適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述酒水賬單開錯(cuò)該如何處理?
題型:?jiǎn)柎痤}
酒吧每日工作檢查表包括哪些內(nèi)容?
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簡(jiǎn)述常用酒吧可以分為哪些種類?
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葡萄酒開瓶說(shuō)法正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒吧器具常用的消毒方法有哪些?
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準(zhǔn)備佐餐酒時(shí),將玫魂露酒冰鎮(zhèn),白葡萄酒用酒籃盛放。
題型:判斷題
某品牌朗姆酒每瓶成本240元,容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時(shí),每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi),零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計(jì)算每杯朗姆酒的成本。
題型:?jiǎn)柎痤}
以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求,不正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
向主人展示酒的商標(biāo)的好處是()。
題型:多項(xiàng)選擇題