單項選擇題航空配餐人員是指（）。
A.航空器機組人員
B.航空器上專門提供食品服務(wù)的人員
C.從事航空食品加工的人員
D.從事航空配餐采購、生產(chǎn)、加工、運輸、儲藏及機上供餐服務(wù)的人員
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1.單項選擇題食品添加劑的使用應(yīng)當符合（）要求。
A.GB14930、1
B.GB14930、2
C.GB2760
D.GB4789
2.單項選擇題第二質(zhì)量控制期指的是（）。
A.航空配餐從成品冷庫出庫到旅客食用的時間限制
B.航空配餐從成品冷庫出庫到預(yù)計起飛時間的時間限制
C.航空配餐從加工到預(yù)計起飛時間的時間限制
D.航空配餐從加工到旅客食用的時間限制
3.單項選擇題航空配餐加工場所工作面的光照度不得低于（）lx。
A.110
B.220
C.330
D.540
4.單項選擇題根據(jù)《食品安全國家標準航空食品衛(wèi)生規(guī)范》（GB31641），采用熱鏈工藝生產(chǎn)的食品，在加工、儲存、運輸和食用前需保持在（）以上。
A.80℃
B.70℃
C.60℃
D.50℃
5.單項選擇題根據(jù)《食品安全國家標準航空食品衛(wèi)生規(guī)范》（GB31641），冷藏溫度應(yīng)控制在（）。
A.-18℃
B.0-8℃
C.-12℃
D.0-5℃
最新試題
醫(yī)學(xué)媒介生物樣品保存、運送中，需注意的事項包括（）。
題型：多項選擇題
對于需要進行現(xiàn)場監(jiān)管的衛(wèi)生處理工作，需要開展的工作有（）。
題型：多項選擇題
輸入性鼠類的陽性指征包括（）。
題型：多項選擇題
硫酰氟等熏蒸劑的貯存應(yīng)建立嚴格的安全貯存、保管、領(lǐng)用、退還登記及（）制度。
題型：多項選擇題
列車熏蒸除鼠，應(yīng)根據(jù)（）計算用藥量。
題型：多項選擇題
航空器的除蟲方法有（）。
題型：多項選擇題
當發(fā)生衛(wèi)生處理藥物中毒情況后，現(xiàn)場應(yīng)采取的急救措施有（）。
題型：多項選擇題
國境口岸區(qū)域病媒生物監(jiān)測需遵循的“四定”原則有（）。
題型：多項選擇題
下列關(guān)于入境重點集裝箱病媒生物監(jiān)測的表述，正確的是：（）。
題型：多項選擇題
國境口岸衛(wèi)生監(jiān)督員承擔對造成（）事故進行調(diào)查并提出控制措施的職責。
題型：多項選擇題