A.定人員
B.定時間
C.定生境
D.定方法
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A.食品添加劑應(yīng)專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存
B.食品添加劑的存放應(yīng)有固定的場所(或櫥柜),并標(biāo)示食品添加劑字樣。盛裝容器上應(yīng)標(biāo)明食品添加劑名稱
C.食品添加劑的使用種類、用量和使用范圍應(yīng)符合GB2760規(guī)定
D.食品添加劑應(yīng)采用精確的計量工具稱量使用,并有詳細(xì)記錄
A.不應(yīng)選擇對食品有顯著污染的區(qū)域
B.不應(yīng)選擇有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源不能有效清除的地址
C.不宜擇易發(fā)生洪澇災(zāi)害的地區(qū),難以避開時應(yīng)設(shè)計必要的防范措施
D.周圍不宜有蟲害大量孳生的潛在場所,難以避開時應(yīng)設(shè)計必要的防范措施
A.原料采購、原料驗收、投料等原料控制
B.原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制
C.生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制
D.運輸和交付控制
A.糾偏措施(如有)
B.操作初始時間及結(jié)束時間
C.操作前后食品表面溫度(操作間環(huán)境溫度高于21℃)
D.操作間環(huán)境溫度
A.日期
B.食品名稱
C.速冷處理初始時間及溫度
D.速冷處理結(jié)束時間及溫度
最新試題
醫(yī)學(xué)媒介生物樣品保存、運送中,需注意的事項包括()。
采用熏蒸法或(和)噴灑法對入出境黃熱病染疫船舶實施衛(wèi)生處理,須徹底殺滅染疫船舶和隔離、留驗場所的()。
()是國境口岸滅蜱時常用的驅(qū)避劑。
硫酰氟等熏蒸劑的貯存應(yīng)建立嚴(yán)格的安全貯存、保管、領(lǐng)用、退還登記及()制度。
國境口岸滅蚊可以采用的方法有()。
對衛(wèi)生處理現(xiàn)場操作進行監(jiān)管主要重點檢查的內(nèi)容有()。
霍亂染疫船舶的衛(wèi)生處理對象有()。
用()進行熏蒸時,如果中毒沒有特效解毒劑。
對于需要進行現(xiàn)場監(jiān)管的衛(wèi)生處理工作,需要開展的工作有()。
國境口岸衛(wèi)生監(jiān)督員承擔(dān)對造成()事故進行調(diào)查并提出控制措施的職責(zé)。