單項選擇題很多種重金屬對人體是有害的，而且危害很大，以下哪種物品若經(jīng)常使用，易引起中毒？（）
A.帶“釉上彩”的瓷器
B.錫壺
C.用廢舊鋁制品改制的餐具
D.以上幾種都有可能引起中毒
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1.單項選擇題鉛是一種對人體有害的重金屬，攝入過多的鉛會引起中毒，以下哪種食品吃多了可能會引起體內(nèi)鉛含量增加？（）
A.炸油條
B.爆米花
C.方便面
D.粉絲
2.單項選擇題傳統(tǒng)工藝加工的皮蛋含有下列那種重金屬對人體健康不利？（）
A.砷
B.鉛
C.汞
D.鎘
3.多項選擇題食品鏈是指初級生產(chǎn)直至消費的各環(huán)節(jié)和操作的順序，涉及食品及其輔料的哪些過程？（）
A.生產(chǎn)
B.加工
C.分銷
D.處理
4.多項選擇題食品指各種供給人（）或（）的成品和原料以及按照傳統(tǒng)是食品又是飲用的物品，但是不包括以治療為目的的物品。
A.食品
B.食用
C.飲品
D.藥品
E.飲用
5.單項選擇題致癌物指能引起人體組織器官產(chǎn)生什么的物質(zhì)。（）
A.癌變
B.炎癥
C.水腫
D.突變
最新試題
在干燥的情況下，一般來說，微生物的污染比較少。
題型：判斷題
雜環(huán)胺化合物主要存在于烤鴨、烤肉、烤羊肉串等烤制食品中。
題型：判斷題
因為各國（）的不同，談到食品安全時，各國的關(guān)注點是不一樣的。
題型：單項選擇題
丙烯酰胺的預(yù)防和控制方法有哪些？（）
題型：多項選擇題
次生環(huán)境里面有哪些活動會影響到人體健康？（）
題型：多項選擇題
（）會給食品安全帶來新的問題。
題型：多項選擇題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物又稱為（）。
題型：多項選擇題
下列哪個表現(xiàn)不是元素慢性中毒引起的？（）
題型：單項選擇題
（）是雜環(huán)胺合成的重要前體物，糖的存在可能是起催化作用。
題型：多項選擇題
（）污染造成的食源性疾病問題是首要問題。
題型：單項選擇題