A.視覺、聽覺B.嗅覺、味覺C.視覺、味覺D.嗅覺、聽覺
最新試題
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
高筋面粉適用于（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
川式點心的代表品種是（）
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
杭州小籠包是（）面點。
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
能增加面點甜味的是（）