單項(xiàng)選擇題普洱茶采自優(yōu)良品種的云南（）。

A.小葉種
B.中葉種
C.大葉種
D.喬木型


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1.單項(xiàng)選擇題烏龍茶外形緊結(jié)，沖泡時(shí)要（）。

A.保持適當(dāng)?shù)乃疁睾蜎_擊力
B.提高水溫，加大沖擊力
C.放低水溫，加大沖擊力
D.提高水溫，減小沖擊力

2.單項(xiàng)選擇題高檔的滇紅，茶湯的邊緣常顯金圈，冷卻后茶湯出現(xiàn)（）。

A.絮狀沉淀
B.清澈透亮
C.冷后渾
D.分層

3.單項(xiàng)選擇題鳳凰單叢經(jīng)歷代茶農(nóng)依品種（）培育，單株采制而得名。

A.精心
B.單株
C.成片
D.集中

4.單項(xiàng)選擇題茶館員工的績(jī)效考核結(jié)果應(yīng)與（）掛鉤。

A.薪酬分配
B.獎(jiǎng)金
C.技能工資
D.崗位工資

5.單項(xiàng)選擇題云南的（），在再加工的過程中內(nèi)質(zhì)變化很大。

A.普洱茶餅
B.滇紅
C.綠茶
D.紅茶