單項選擇題烏龍茶外形緊結，沖泡時要（）。
A.保持適當的水溫和沖擊力
B.提高水溫，加大沖擊力
C.放低水溫，加大沖擊力
D.提高水溫，減小沖擊力
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1.單項選擇題高檔的滇紅，茶湯的邊緣常顯金圈，冷卻后茶湯出現(xiàn)（）。
A.絮狀沉淀
B.清澈透亮
C.冷后渾
D.分層
2.單項選擇題鳳凰單叢經歷代茶農依品種（）培育，單株采制而得名。
A.精心
B.單株
C.成片
D.集中
3.單項選擇題茶館員工的績效考核結果應與（）掛鉤。
A.薪酬分配
B.獎金
C.技能工資
D.崗位工資
4.單項選擇題云南的（），在再加工的過程中內質變化很大。
A.普洱茶餅
B.滇紅
C.綠茶
D.紅茶
5.單項選擇題基本明白茶飲器具的（），是推動其專用化的條件之一。
A.材料要求
B.形狀要求
C.色彩要求
D.功能要求