單項(xiàng)選擇題自助餐臺(tái)裝飾應(yīng)符合（）。
A.餐廳主題
B.客人需求
C.酒店規(guī)定
D.制度規(guī)定
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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于自助餐廳食品臺(tái)值臺(tái)服務(wù)說法錯(cuò)誤的是（）。
A.菜盤空了之后再補(bǔ)充食品
B.保證熱菜要燙，冷菜要涼
C.幫助客人取遞食品
D.介紹推薦菜肴，回答客人提問
2.單項(xiàng)選擇題網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂方式的優(yōu)點(diǎn)是（）。
A.方便客戶
B.可以面對(duì)面洽談細(xì)節(jié)
C.可以長久保留客源
D.可以當(dāng)面解決賓客提出的特別要求
3.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)臺(tái)形布局先右后左原則是（）。
A.約定俗成
B.酒店慣例
C.禮儀常識(shí)
D.國際慣例
4.單項(xiàng)選擇題英國人的午后茶也稱“五時(shí)茶”，通常在午后的飲用時(shí)間為（）。
A.2點(diǎn)到3點(diǎn)
B.3點(diǎn)到4點(diǎn)
C.4點(diǎn)到5點(diǎn)
D.5點(diǎn)到6點(diǎn)
5.單項(xiàng)選擇題將桌子連接著擺放成長方形，但空出一個(gè)短邊，椅子擺在桌子外圈，也可內(nèi)外都擺放的會(huì)議臺(tái)型布置方式是（）。
A.劇院式
B.教室式
C.弦月式
D.馬蹄形
最新試題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識(shí)（）？
題型：單項(xiàng)選擇題