A.菜盤空了之后再補(bǔ)充食品
B.保證熱菜要燙,冷菜要涼
C.幫助客人取遞食品
D.介紹推薦菜肴,回答客人提問(wèn)
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A.方便客戶
B.可以面對(duì)面洽談細(xì)節(jié)
C.可以長(zhǎng)久保留客源
D.可以當(dāng)面解決賓客提出的特別要求
A.約定俗成
B.酒店慣例
C.禮儀常識(shí)
D.國(guó)際慣例
A.2點(diǎn)到3點(diǎn)
B.3點(diǎn)到4點(diǎn)
C.4點(diǎn)到5點(diǎn)
D.5點(diǎn)到6點(diǎn)
A.劇院式
B.教室式
C.弦月式
D.馬蹄形
A.宴會(huì)的人數(shù)
B.宴會(huì)的性質(zhì)
C.宴會(huì)的主題
D.宴會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)
最新試題
在餐廳管理中,如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神()?
在廚房的衛(wèi)生管理中,以下哪項(xiàng)不是必要的措施()?
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中,如何有效控制食材成本()?
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力()?
如何有效管理餐廳的能源消耗,實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排()?
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中,以下哪項(xiàng)不是有效的策略()?
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中,應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性()?
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中,以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容()?
廚房管理中,確保食品安全的重要措施有哪些()?
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí),可以采取哪些具體措施()?