單項選擇題鉛吸收入血后可被轉(zhuǎn)運至全身，主要儲存于（）。

A.肝臟
B.胃
C.脂肪組織
D.血液
E.骨骼


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1.單項選擇題鑒定油脂酸敗最早期的指標是（）。

A.揮發(fā)性鹽基總氮
B.過氧化值
C.pH
D.組胺
E.三甲胺

2.單項選擇題引起黃變米的病原物質(zhì)是（）。

A.黃曲霉毒素
B.T-2毒素
C.島青霉素
D.丁烯酸內(nèi)酯
E.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇

3.單項選擇題引起人類赤霉病麥中毒的病原物質(zhì)是（）。

A.黃曲霉毒素
B.T-2毒素
C.島青霉素
D.丁烯酸內(nèi)酯
E.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇

4.單項選擇題進食受污染的肉類引起食物中毒常見的病原是（）。

A.葡萄球菌
B.副溶血性弧菌
C.沙門氏菌
D.孢霉菌
E.鏈球菌

5.單項選擇題以生乳和（或）乳制品為原料，經(jīng)加工制成的黏稠狀產(chǎn)品是（）。

A.超高溫滅菌乳
B.奶油
C.奶酪
D.調(diào)制乳
E.淡煉乳