凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

保存樣品方法的要求有（）。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。