A.載脂蛋白
B.游離膽固醇
C.甘油三酯
D.磷脂
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A.炎癥
B.血管收縮
C.腫瘤免疫
D.支氣管收縮
A.鑲?cè)?br/>B.嵌入
C.附著
D.貫穿
A.細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)
B.細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)
C.神經(jīng)傳導(dǎo)
D.以上都是
A.脂質(zhì)分子是生物膜的必需成分
B.脂質(zhì)是生物體血液中含量最低的組分
C.脂質(zhì)自身是重要的信號(hào)分子
D.脂質(zhì)廣泛的參與細(xì)胞間、細(xì)胞內(nèi)的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)
A.軟油酸-十八碳一烯酸
B.亞油酸-十八碳二烯酸
C.α-亞麻酸-十八碳三烯酸
D.花生四烯酸-二十碳四烯酸
最新試題
在一定條件下,單糖能與脂肪酸進(jìn)行酯化反應(yīng),生成脂肪酸糖酯,利用該原理可生產(chǎn)重要的豆腐凝固劑葡萄糖酸內(nèi)酯。
食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后,可發(fā)生的生化反應(yīng)包括()
肉類冰凍后取出,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)不同程度地崩潰。
蛋白質(zhì)變性后,消除變性因素可使蛋白質(zhì)恢復(fù)或部分恢復(fù)其原有的構(gòu)象和功能。
雪餅包裝袋內(nèi),有一個(gè)裝有白色顆粒狀固體的小紙袋,其目的是為了驅(qū)蟲。
水在植物體內(nèi)的含量與分布也因種類、部位、發(fā)育狀況而異。
淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開,分散在水中成為膠體溶液。
涼曬只能除去食品中的結(jié)合水,而高溫烘干則可除去食品中的自由水。
當(dāng)Aw低于一定值時(shí),食品中的酶活力降低,由酶參與新陳代謝活動(dòng)也相應(yīng)減緩。
重金屬離子能和氨基酸作用,生成穩(wěn)定的絡(luò)合物結(jié)晶,因此當(dāng)人體剛重金屬中毒時(shí),可通過喝牛奶的方式進(jìn)行解毒。