判斷題測(cè)定蛋白質(zhì)中所加試劑的作用：硫酸的作用是炭化，硫酸鉀的作用是提高消化液的沸點(diǎn)，硫酸銅的作用是催化劑，氫氧化鈉的作用是提供堿性環(huán)境加速氨氣的蒸發(fā)，硼酸的作用是吸收液。
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孔雀石綠免疫膠體金快速檢測(cè)結(jié)果判讀時(shí)，（）可以判定為陽性。
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食用油中總極性物質(zhì)測(cè)定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。
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下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
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亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
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下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)（）
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按照檢測(cè)場(chǎng)地分類食品快速檢測(cè)技術(shù)可劃分為哪幾類（）
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農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長(zhǎng)為（）nm。
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重復(fù)性測(cè)試表征的是測(cè)試的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題