油脂在高溫作用下會(huì)產(chǎn)生毒性，這些毒性會(huì)產(chǎn)生（）。

在果蔬加工中，硬度過(guò)大的水不適合做加工用水，因?yàn)橛菜械拟}鹽與果蔬中的果膠酸易結(jié)合生成果膠酸鈣而使果肉變硬。

再生塑料包裝農(nóng)產(chǎn)品，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生什么影響？（）

引起農(nóng)產(chǎn)品失重、老化的生理因素是（）

葉綠素不穩(wěn)定，對(duì)光和熱敏感。

食品安全指的是除（）的概念。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)生食物中毒事件，應(yīng)立即向哪里報(bào)告？（）

下列（）是感染型食物中毒的致病菌。

木薯具有合成氰化合物并能水解釋放（）的能力，即（）。

油脂加工中逸出的天然有害物質(zhì)有（）。