單項(xiàng)選擇題初次飲茶者喜歡（），茶水比要小。
A.清香
B.醇和
C.淡茶
D.濃茶
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1.單項(xiàng)選擇題下列（）夾雜物直接影響到茶葉的衛(wèi)生。
A.砂泥
B.茶樸
C.茶籽
D.茶梗
2.單項(xiàng)選擇題腦力勞動(dòng)者崇尚雅致的（）泡茶，細(xì)品緩啜。
A.茶杯
B.茶盅
C.茶碗
D.茶壺
3.單項(xiàng)選擇題根據(jù)茶具的質(zhì)地和性能，沖泡名優(yōu)綠茶宜春選配下列（）茶具。
A.紫砂茶具泡茶無(wú)熟湯味，又可保香也不易變質(zhì)發(fā)餿
B.玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿湯色歷歷在目，增加情趣
C.搪瓷茶具，具有堅(jiān)固耐用、攜帶方便等優(yōu)點(diǎn)
D.保暖茶具會(huì)因泡熟而使茶湯泛紅，香氣低沉，失去鮮爽味
4.單項(xiàng)選擇題清香高長(zhǎng)，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵是（）的品質(zhì)特點(diǎn)。
A.六安瓜片
B.君山銀針
C.黃山毛峰
D.滇紅工夫紅茶
5.單項(xiàng)選擇題湯色艷亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮是（）的品質(zhì)特點(diǎn)。
A.六安瓜片
B.君山銀針
C.黃山毛峰
D.滇紅工夫紅茶
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在制作茶點(diǎn)時(shí)，以下哪種技巧可以幫助保持面團(tuán)的柔軟度（）
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品茗用水處理中，以下哪種方法可以去除水中的余氯（）
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客家擂茶起源于哪個(gè)地區(qū)（）
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茶點(diǎn)制作中，以下哪種材料不適合用于制作中式點(diǎn)心（）
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茶點(diǎn)與茶搭配時(shí)，以下哪項(xiàng)不是推薦的搭配原則（）
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以下哪項(xiàng)是推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵因素（）
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以下哪個(gè)PH值范圍的水最適合用來(lái)泡茶（）
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