問(wèn)答題大豆磷脂?；男缘脑砑胺椒ǎ?
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題什么是大豆磷脂？
2.問(wèn)答題丙二醇脂肪酸酯的生產(chǎn)路線有哪幾種？
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述硼酸法合成甘油單脂肪酸酯的路線、工藝。
4.問(wèn)答題試述乳化劑在冰淇淋中的主要作用？
5.問(wèn)答題試述乳化劑在食品工業(yè)中的作用有哪些？
最新試題
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
與甜味沒(méi)有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
PG表示的抗氧化劑的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對(duì)其抗菌有增效作用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
只能殺死或抑制革蘭氏陽(yáng)性菌，特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題