①直接酯化法 ②環(huán)氧丙烷法 ③醇解法
1乳化作用 2消泡作用 3抗菌保鮮作用 4與蛋白質絡合作用 5與碳水化合物作用 6與脂類化合物作用 7懸浮作用
最新試題
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
PG表示的抗氧化劑的是（）
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質及最適反應的pH，可將蛋白酶分為（）
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
在中國魔芊膠屬于（）