單項選擇題在各國規(guī)定的范圍中,將營養(yǎng)強化劑排除在食品添加劑之外的國家是()。
A.中國
B.美國
C.日本
D.歐共體
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1.單項選擇題對熱較不敏感的食品營養(yǎng)強化劑是()。
A.氨基酸類
B.無機鹽類
C.維生素類
D.脂肪酸類
3.問答題論述改性后的淀粉在食品加工中的用途。
5.問答題簡述消泡劑的分類及常用消泡劑。
最新試題
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下,抑菌范圍廣,對細菌和真菌均有效,但乳酸菌除外。
題型:判斷題
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是()
題型:單項選擇題
下列食物酸味感覺最強的是()
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在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味,這屬于不同味覺間的()作用。
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下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有()
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纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的()
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