多項選擇題采購的指導(dǎo)思想有哪些?()
A.以進促銷
B.以銷定進
C.以銷促進
D.以進定銷
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題在生產(chǎn)流程中應(yīng)注意做好哪幾個方面的作用()。
A.入庫
B.上菜
C.保管
D.細加工
2.多項選擇題分餐式服務(wù)又分為哪幾種?()
A.邊桌式服務(wù)
B.派菜式服務(wù)
C.轉(zhuǎn)臺式服務(wù)
D.旁桌服務(wù)
3.多項選擇題中餐分菜一般有四種方法,各客分菜法,()。
A.叉勺分菜法
B.轉(zhuǎn)臺分菜法
C.旁桌分菜法
D.圓桌分菜法
4.多項選擇題確定干貨及可冷凍儲存的原料采購數(shù)量一般有哪些方法?()
A.定期訂貨法
B.短期訂貨法
C.永續(xù)盤存卡訂貨法
D.長期訂貨法
5.多項選擇題對于菜品的選擇要遵循以下哪些原則?()
A.品種不宜過多
B.經(jīng)常更換菜品
C.選擇毛利額較小的品種
D.迎合目標顧客需求
最新試題
高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的()
題型:單項選擇題
中餐宴會,在客人離席時,服務(wù)員要檢查臺面上()
題型:多項選擇題
分叉分勺派菜時,應(yīng)右腿在前。
題型:判斷題
在中餐宴會服務(wù)中,以下說法正確的是()
題型:多項選擇題
分叉分勺派菜時,可以不把菜肴分完,留下()為宜。
題型:單項選擇題
宴會突發(fā)停電時,要特別注意()照明
題型:單項選擇題
中餐宴會入席服務(wù),當(dāng)客人來到席位前時,值臺服務(wù)員要面帶微笑,拉椅幫助客人入座;待客人坐定后,幫助客人打開餐巾、松筷套,撤走()
題型:多項選擇題
宴會廳突發(fā)火災(zāi)時,說法不正確的是()
題型:單項選擇題
中餐宴會服務(wù)的程序為()
題型:單項選擇題
中餐宴會服務(wù)中,上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
題型:判斷題