微生物包括病毒、細菌和原生動物

食品安全管理體系覆蓋的范圍可以是組織的全部產(chǎn)品或部分產(chǎn)品

請舉例，繪制任意一款調(diào)味面制品的生產(chǎn)工藝流程圖，并確定OPRP計劃及其行動準則、關鍵控制點及其關鍵限值。分別說明OPRP計劃、CCP控制的顯著危害分別有哪些？結合生產(chǎn)關鍵崗位，如何對確定的顯著危害實施有效控制？

最高管理者應指定有權啟動召回的人員。

簡述“確認”的定義。

請問有無不符合？若有請開出不合格報告。

文件評審的作用是為了確定（）

ISO22000標準適用于食品鏈中任何方面和任何規(guī)模的、希望通過實施食品安全管理體系穩(wěn)定提供安全產(chǎn)品的所有組織，其不適用于（）組織。

在調(diào)味面制品生產(chǎn)中，使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品有哪些？請分別以小麥粉、菜籽油、脫氫乙酸鈉為例，分別對其產(chǎn)品特性進行詳盡描述。并舉例某一款終產(chǎn)品調(diào)味面制品，對其終產(chǎn)品特性進行詳盡描述。

食品審核的準則不包括（）