單項(xiàng)選擇題農(nóng)藥、獸藥的殘留是由（）產(chǎn)生的
A.加工過程
B.儲藏
C.運(yùn)輸
D.初級生產(chǎn)
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1.單項(xiàng)選擇題洗手液的余氯濃度一般應(yīng)控制在（）左右。
A.100ppm
B.50ppm
C.200ppm
D.400ppm
2.單項(xiàng)選擇題在加工過程中消除金屬危害時(shí)，加工線上的（）可以作為CCP。
A.磁鐵
B.篩選機(jī)
C.金屬探測器
D.以上都是
3.單項(xiàng)選擇題下列哪些參數(shù)是常用的關(guān)鍵限值（）
A.溫度和時(shí)間
B.細(xì)菌數(shù)量
C.水活度
D.蛋白質(zhì)含量
4.單項(xiàng)選擇題（）人員不應(yīng)參加食品加工。
A.肝炎
B.細(xì)菌性痢疾
C.受外傷
D.以上都是
5.單項(xiàng)選擇題下列（）因素中不可能產(chǎn)生化學(xué)危害
A.環(huán)境中的有機(jī)廢物
B.獸用藥品殘留
C.諾沃克病毒
D.生長在谷物上的霉菌
最新試題
在生產(chǎn)現(xiàn)場，工人發(fā)現(xiàn)有一批玉米原料有霉變現(xiàn)象，經(jīng)檢驗(yàn)員確認(rèn)后，將這批原料進(jìn)行了銷毀。這種行為是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
目前常用的抗氧化劑有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
文件評審的作用是為了確定（）
題型：單項(xiàng)選擇題
ISO22000標(biāo)準(zhǔn)適用于食品鏈中任何方面和任何規(guī)模的、希望通過實(shí)施食品安全管理體系穩(wěn)定提供安全產(chǎn)品的所有組織，其不適用于（）組織。
題型：單項(xiàng)選擇題
實(shí)施危害分析的必備預(yù)備步驟包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
與食品安全管理體系有關(guān)的人員均能進(jìn)行有關(guān)食品安全信息的外部溝通
題型：判斷題
審核員在糕點(diǎn)加工企業(yè)審核時(shí)，下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時(shí)的審核證據(jù)，且與審核準(zhǔn)則相關(guān)度最大？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下屬于完整管理體系審核的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪一種情況稱為結(jié)合審核？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用（）
題型：單項(xiàng)選擇題