雜醇油主要包括（）。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

食品aw值越小表示（）。

食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)稱為（）。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進(jìn)入糧豆作物中。

“浸泡溶出試驗(yàn)”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。

外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。