環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。

PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。

雜醇油主要包括（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍，若（）和美藍聯(lián)合注射效果更好。

成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。

有機磷輕度中毒時，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

食品aw值越小表示（）。

“浸泡溶出試驗”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。