單項(xiàng)選擇題一名兒童臨床表現(xiàn)為水腫,尤其是以下肢水腫顯著,虛弱、表情淡漠、生長(zhǎng)滯緩,頭發(fā)變色、變脆和易脫落,易感染等癥狀。臨床診斷病人患有的那一種營養(yǎng)缺乏?。ǎ?/strong>
A.佝僂病
B.鋅缺乏病
C.缺鐵性貧血
D.壞血病
E.蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良
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1.單項(xiàng)選擇題100g雞蛋含有13.3g蛋白質(zhì)和144kcal能量,那么對(duì)于成年輕體力勞動(dòng)男子(能量RNI2250kcal;蛋白質(zhì)RNI65g),雞蛋的營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)是()。
A.0.80
B.1.23
C.3.20
D.3.52
E.4.57
2.判斷題肝臟是慢性鎘中毒的靶器官。
6.判斷題黃曲霉素的毒性是氰化鉀的10倍。
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