單項選擇題食用龍蝦，應跟配（）。
A.法式面包
B.胡椒粉
C.洗手盅
D.茶勺
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1.單項選擇題食用煙熏魚應使用（）餐具。
A.魚刀、魚叉
B.主餐刀、主餐叉
C.色拉刀、色拉叉
D.扒刀、主餐叉
2.單項選擇題風靡全球的“必勝客”，于1958年創(chuàng)辦于（）。
A.美國
B.意大利
C.法國
D.荷蘭
3.單項選擇題西餐吃魚類菜肴，可使用（）調(diào)味。
A.濃燒汁精
B.千島汁
C.荷蘭汁
D.法國汁
4.單項選擇題烹調(diào)方法“煎”的英語翻譯為（）。
A.Grill
B.Roast
C.Fried
D.Saute
5.單項選擇題常見的美式名菜有（）。
A.華道夫色拉
B.米蘭豬排
C.烤蒜頭羊腿
D.葡萄干布丁
最新試題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關注（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的裝修設計中，應如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉型中，如何提升運營效率和服務質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設中，以下哪項不是有效的策略（）？
題型：單項選擇題