單項(xiàng)選擇題常見的美式名菜有（）。
A.華道夫色拉
B.米蘭豬排
C.烤蒜頭羊腿
D.葡萄干布丁
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1.單項(xiàng)選擇題（）人愛飲“早茶”。
A.湖南
B.廣東
C.上海
D.北京
2.單項(xiàng)選擇題中午，餐廳迎賓員迎來了一對熱戀中的情侶，她應(yīng)該將他們安排哪個座位（）。
A.靠門口的位置
B.靠窗口的位置
C.餐廳中央顯眼的位置
D.風(fēng)景優(yōu)美的角落的位置
3.單項(xiàng)選擇題（）客人偏愛鮮嫩、清淡、爽口和咸中帶甜的菜肴，如菠蘿咕嚕肉和拔絲蘋果。
A.美國
B.英國
C.法國
D.日本
4.單項(xiàng)選擇題團(tuán)體包餐一般是（）人一桌，座位無主次之分。
A.8
B.10
C.12
D.14
5.單項(xiàng)選擇題中餐廳為客人結(jié)賬應(yīng)站在客人的（）側(cè)用收銀夾將賬單遞送給客人。
A.左
B.右
C.前
D.后
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廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
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