A.pH值
B.水分活性
C.蛋白質(zhì)含量
D.脂肪含量
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A.60%
B.70%
C.80%
D.90%
A.低
B.相當(dāng)
C.高
D.無(wú)法確定
A.指數(shù)
B.對(duì)數(shù)
C.常數(shù)
D.小數(shù)
A.水果
B.蔬菜
C.肉類
D.蛋類
A.D值
B.F值
C.Z值
D.E值
A.低酸類食品(pH>4.6)
B.酸性類食品(pH4.0~4.5)
C.高酸食品(pH<4.0)
D.堿性食品
A.營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞數(shù)
B.細(xì)菌芽孢數(shù)
C.致病菌數(shù)量
D.對(duì)象菌數(shù)量
最新試題
以水分子自發(fā)地從純水向鹽水一側(cè)滲透,最終雙方的化學(xué)位達(dá)到一致而出現(xiàn)滲透平衡,此時(shí)左右兩側(cè)的壓力差叫做()。
超臨界二氧化碳劑的特點(diǎn)有哪些?
如果流體被加熱或被壓縮至高于基臨界點(diǎn)時(shí),則該流體即成為()。
用CO2進(jìn)行超臨界萃取時(shí),隨被萃取物質(zhì)不同而有較大的差異的條件是()。
為了減少膜分離過(guò)程中的阻礙因素,必須對(duì)進(jìn)料液進(jìn)行適當(dāng)?shù)模ǎ?/p>
微膠囊的壁材常用的有()。
超臨界流體的密度接近液體的密度,而粘度卻接近普通氣體,自擴(kuò)散能力比液體大約()。
中空纖維膜組件的特點(diǎn)是什么?
油炸的基本理論是什么?
膜分離就是采用天然或人工合成的(),以外界能量或化學(xué)位差為推動(dòng)力,對(duì)雙組分或多組分溶質(zhì)和溶劑進(jìn)行分離、分級(jí)、提純和富集操作等分離方法的總稱。