單項選擇題為了減少膜分離過程中的阻礙因素，必須對進料液進行適當?shù)模ǎ?/strong>
A.前處理
B.后處理
C.加熱
D.冷凍
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1.單項選擇題水可以在膜的自由體積中遷移，而鹽只能在水的自由體積中遷移，從而使膜具有（）。
A.滲透性
B.擴散性
C.溶解性
D.選擇性
2.單項選擇題膜的透過特性取決于細孔流及水、溶質(zhì)在容脹膜表面中的擴散系數(shù)。通過細孔的溶液量與整個膜的透水量之比愈小，同時水在膜中的擴散系數(shù)與溶質(zhì)在膜中的擴散系數(shù)之比愈大，則膜的（）。
A.溶解性好
B.擴散性好
C.滲透性好
D.選擇性好
3.單項選擇題在外壓下水分子在膜中的擴散速度比溶質(zhì)的擴散速度（）得多，故水分子的透過率也大得多。
A.慢
B.相當
C.無法比較
D.快
4.單項選擇題在外界壓力作用下，優(yōu)先吸附的水通過膜，（）則滯留下來從而達到脫鹽的目的。
A.溶質(zhì)
B.溶液
C.溶劑
D.水
5.單項選擇題在醋酸纖維膜中，在（）的作用下，溶液的水分子和醋酸纖維素的活化點——羰基上的氧原子形成氫鍵。
A.擴散
B.水分
C.溫度
D.壓力
6.單項選擇題以水分子自發(fā)地從純水向鹽水一側(cè)滲透，最終雙方的化學位達到一致而出現(xiàn)滲透平衡，此時左右兩側(cè)的壓力差叫做（）。
A.壓力差
B.蒸汽壓差
C.擴散力
D.滲透壓
7.單項選擇題膜分離過程是在（）下進行，特別適用于熱敏性物質(zhì)，如果汁、酶或藥品等的分離、分級、濃縮與富集。
A.常溫
B.高壓
C.高溫
D.低溫
8.單項選擇題膜分離過程不發(fā)生相變化，與有相變化的分離方法或其他方法相比較能耗要（）。
A.高
B.相當
C.無法比較
D.低
9.單項選擇題膜分離就是采用天然或人工合成的（），以外界能量或化學位差為推動力，對雙組分或多組分溶質(zhì)和溶劑進行分離、分級、提純和富集操作等分離方法的總稱。
A.無機膜
B.纖維膜
C.有機膜
D.高分子薄膜
10.名詞解釋真空低溫油炸
最新試題
用CO2進行超臨界萃取時，隨被萃取物質(zhì)不同而有較大的差異的條件是（）。
題型：多項選擇題
油炸是將食品置于熱油中，食品表面溫度迅速升高，（）、表面出現(xiàn)一層干燥層，然后水分汽化層便向食品內(nèi)部遷移。
題型：單項選擇題
為了減少膜分離過程中的阻礙因素，必須對進料液進行適當?shù)模ǎ?/p>
題型：單項選擇題
微膠囊技術(shù)是用特殊手段將（）包裹在半透明或封閉性微小的高聚物容器內(nèi)的過程。
題型：多項選擇題
簡述膜分離的工藝及各工藝的操作要點。
題型：問答題
大多數(shù)食品的化學復(fù)雜性和熱敏性等特性決定了在采用超臨界流體萃取時要仔細選用（）及萃取操作條件。
題型：單項選擇題
有機膜的材料有（）。
題型：多項選擇題
在外壓下水分子在膜中的擴散速度比溶質(zhì)的擴散速度（）得多，故水分子的透過率也大得多。
題型：單項選擇題
超臨界二氧化碳劑的特點有哪些？
題型：問答題
膜分離的特點是什么？
題型：問答題