單項選擇題當你在服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)客人將錢包或手機隨手放在桌面上，作為一名餐飲服務(wù)人員，你可以做什么？（）
A.幫客人看著桌子物品
B.做自己手中的活
C.愛理不理客人
D.提醒客人保管好物品、提醒客人起身拿菜時帶好物品
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1.單項選擇題在自助餐廳明檔處發(fā)現(xiàn)客人拿著剛煎好的魚，你可以為客人做什么提醒服務(wù)？（）
A.需要在來一條魚嗎
B.需要配餐具嗎
C.提醒客人趕緊吃
D.提醒客人搭配檸檬
2.單項選擇題餐廳服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)客人酒喝的有點多為客人提供哪些溫馨服務(wù)？（）
A.碳酸飲料
B.冰水
C.毛巾
D.熱毛巾、蜂蜜水、溫水
3.單項選擇題餐廳服務(wù)中發(fā)現(xiàn)客人浪費教嚴重，現(xiàn)場服務(wù)員應做什么？（）
A.讓客人多付錢
B.委婉向客人表明是否菜肴不合口味、有什么可以改進的
C.直接跟客人說不允許浪費
D.視而不見
4.單項選擇題增值服務(wù)中，見到客人想抽煙時，應給客人提供哪些服務(wù)？（）
A.火柴、煙缸
B.打火機
C.煙缸
D.火柴
5.單項選擇題餐廳服務(wù)老人時，得知客人腰部不是很好可提供哪些服務(wù)？（）
A.不理會客人
B.椅車服務(wù)
C.拐杖服務(wù)
D.靠背枕服務(wù)
最新試題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時，應主動伸手和顧客握手以示禮貌。（）
題型：判斷題
馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。（）
題型：判斷題
西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：單項選擇題
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）
題型：判斷題
餐廳接待日本客人時，餐桌上應避免使用的花材是（）。
題型：單項選擇題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。（）
題型：判斷題
雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）
題型：判斷題
服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下，應主動上前幫忙。（）
題型：判斷題
餐廳服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應主動為客人服務(wù)溫水。（）
題型：判斷題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個“快”字。（）
題型：判斷題