單項選擇題在自助餐廳明檔處發(fā)現(xiàn)客人拿著剛煎好的魚,你可以為客人做什么提醒服務?()
A.需要在來一條魚嗎
B.需要配餐具嗎
C.提醒客人趕緊吃
D.提醒客人搭配檸檬
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1.單項選擇題餐廳服務中,發(fā)現(xiàn)客人酒喝的有點多為客人提供哪些溫馨服務?()
A.碳酸飲料
B.冰水
C.毛巾
D.熱毛巾、蜂蜜水、溫水
2.單項選擇題餐廳服務中發(fā)現(xiàn)客人浪費教嚴重,現(xiàn)場服務員應做什么?()
A.讓客人多付錢
B.委婉向客人表明是否菜肴不合口味、有什么可以改進的
C.直接跟客人說不允許浪費
D.視而不見
3.單項選擇題增值服務中,見到客人想抽煙時,應給客人提供哪些服務?()
A.火柴、煙缸
B.打火機
C.煙缸
D.火柴
4.單項選擇題餐廳服務老人時,得知客人腰部不是很好可提供哪些服務?()
A.不理會客人
B.椅車服務
C.拐杖服務
D.靠背枕服務
5.單項選擇題西餐用餐過程中,中途需要暫時離開一下且盤中還有菜肴,此時刀叉的擺放應是()。
A.直接放在桌面上
B.直接放在餐盤上
C.擺成八字形分別放在餐盤兩邊
D.擺成八字形放桌面
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