單項選擇題為正確反映食品中各種菌的存在情況，下列描述中，不正確的是（）
A.檢驗中所需玻璃儀器必須是完全滅菌的
B.作樣品稀釋的液體，每批都要有空白
C.每遞增稀釋一次，必須另換一支滅菌吸管
D.加入平皿的檢樣稀釋液有時帶有檢樣顆粒，為避免與細(xì)菌菌落混淆，可做一檢樣與瓊脂混合平皿，同樣條件下培養(yǎng)作為對照
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1.單項選擇題在沙門氏菌檢驗中，為了驗證培養(yǎng)物是否是沙門氏菌，必須要做的五項生化試驗是（）
A.硫化氫試驗，靛基質(zhì)試驗、尿素酶試驗、KCN試驗、氨基酸脫氨酶試驗
B.硫化氫試驗，靛基質(zhì)試驗、尿素酶試驗、KCN試驗、氨基酸脫羧酶試驗
C.硫化氫試驗，靛基質(zhì)試驗、甲基紅試驗、KCN試驗、氨基酸脫羧酶試驗
D.硫化氫試驗，靛基質(zhì)試驗、甲基紅試驗、KCN試驗、氨基酸脫氨酶試驗
2.單項選擇題溶血性鏈球菌是（）球菌。
A.革蘭氏陽性
B.革蘭氏陰性
C.嗜中性
D.嗜堿性
3.單項選擇題飲料作沙門氏菌菌檢驗時，需前增菌時間是（）
A.4h
B.6h
C.12-16h
D.18-24h
4.單項選擇題某樣品經(jīng)增菌后，取增菌液一環(huán)，接種BS平皿，其培養(yǎng)溫度是36±1℃，培養(yǎng)時間是（）
A.16~18h
B.18~24h
C.24~36h
D.40~48h
5.單項選擇題靛基質(zhì)試驗陽性，是因為細(xì)菌含有（）
A.色氨酸氧化酶
B.色氨酸脫羧酶
C.色氨酸水解酶
D.色氨酸脫氨酶