單項(xiàng)選擇題溶血性鏈球菌是（）球菌。
A.革蘭氏陽性
B.革蘭氏陰性
C.嗜中性
D.嗜堿性
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1.單項(xiàng)選擇題飲料作沙門氏菌菌檢驗(yàn)時，需前增菌時間是（）
A.4h
B.6h
C.12-16h
D.18-24h
2.單項(xiàng)選擇題某樣品經(jīng)增菌后，取增菌液一環(huán)，接種BS平皿，其培養(yǎng)溫度是36±1℃，培養(yǎng)時間是（）
A.16~18h
B.18~24h
C.24~36h
D.40~48h
3.單項(xiàng)選擇題靛基質(zhì)試驗(yàn)陽性，是因?yàn)榧?xì)菌含有（）
A.色氨酸氧化酶
B.色氨酸脫羧酶
C.色氨酸水解酶
D.色氨酸脫氨酶
4.單項(xiàng)選擇題糖發(fā)酵實(shí)驗(yàn)中加入杜氏發(fā)酵管的作用為（）
A.指示酸堿度的變化
B.指示氣體的產(chǎn)生
C.指示微生物數(shù)量
D.指示糖的減少
5.單項(xiàng)選擇題在食品中大腸菌群的測定試驗(yàn)中，使用的復(fù)發(fā)酵試驗(yàn)培養(yǎng)基是（）
A.伊紅美蘭
B.乳糖膽鹽
C.普通瓊脂
D.高氏一號
最新試題
管式石墨爐原子化器由（）組成。
題型：多項(xiàng)選擇題
索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
液-固萃取常用的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題