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最新試題
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
切片時，哪種原料適合切成厚片（）
切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。
切片時，哪種原料適合切成大片（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）