多項選擇題日常餐桌上的各類食物提供了維持我們身體健康所需的各種營養(yǎng)素，主要包括（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.礦物質(zhì)
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1.單項選擇題食物中毒的發(fā)病特點不包括（）。
A.發(fā)病潛伏期短，呈爆發(fā)性。
B.發(fā)病與食物攝入有關(guān)
C.中毒患者臨床表現(xiàn)相似
D.均表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。
3.判斷題油脂污染中最常見的真菌毒素是黃曲霉毒素。
最新試題
食品毒性根據(jù)強(qiáng)弱的不同，可以分為（）。
題型：多項選擇題
因為各國（）的不同，談到食品安全時，各國的關(guān)注點是不一樣的。
題型：單項選擇題
丙烯酰胺的毒性有（）。
題型：多項選擇題
強(qiáng)大的、扎實的科學(xué)研究及數(shù)據(jù)積累，是應(yīng)對危機(jī)的科學(xué)基礎(chǔ)。
題型：判斷題
有毒有害的礦物質(zhì)元素不會污染土壤。
題型：判斷題
我國規(guī)定汞在食品中的量限值為（）mg/kg。
題型：單項選擇題
與食品安全相關(guān)的大法是《（）》。
題型：單項選擇題
如果你身上有刀口，盡量避免和生鮮的動物類制品直接接觸。
題型：判斷題
丙烯酰胺的預(yù)防和控制方法有哪些？（）
題型：多項選擇題
國際癌癥研究所將黃曲霉素確定為（）。
題型：單項選擇題