多項選擇題以下關(guān)于點菜服務(wù)的說法錯誤的是（）。
A.填寫點菜單要標明特殊要求
B.介紹菜單時要做好客人的參謀，盡量推薦高價菜肴
C.點菜單一般一式兩份
D.菜單應(yīng)分類填寫
E.菜單書寫應(yīng)規(guī)范
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1.多項選擇題零點的迎賓引座服務(wù)時應(yīng)注意（）。
A.工作量均勻分布
B.遵循女士、兒童、老人優(yōu)先的原則
C.應(yīng)盡量讓客人集中在門口
D.對殘疾客人安排靠窗或過道旁的餐臺
E.滿座時要婉拒候餐的客人
2.單項選擇題（）是客人事先預(yù)訂的人數(shù)較多、標準統(tǒng)一、菜式統(tǒng)一、進餐時間統(tǒng)一的一種就餐形式。
A.零點
B.團體餐
C.宴會
D.共餐
E.分餐
3.單項選擇題（）計劃中對酒水有數(shù)量上的控制，對客人超標的酒水要求應(yīng)滿足，但服務(wù)員須禮貌地向客人解釋差價現(xiàn)付。
A.中餐零點
B.團隊餐
C.中餐宴會
D.西餐零點
E.西餐宴會
4.多項選擇題冷菜擺放要注意（）等。
A.葷素搭配合理
B.色調(diào)和諧美觀
C.冷菜間距離相等
D.觀賞面對準主位或主賓位
E.最好的冷菜擺在主位前
5.多項選擇題中餐宴會具有（）等特點。
A.消費標準高
B.就餐時間長
C.服務(wù)突出迅速、快捷的特點
D.氣氛隆重?zé)崃?br />
E.講究接待服務(wù)禮儀
最新試題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
餐廳在進行品牌合作時，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的財務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會責(zé)任（）？
題型：單項選擇題