單項(xiàng)選擇題女，11月齡，混合喂養(yǎng)，戶外活動(dòng)少；1個(gè)月前家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)患兒多汗，經(jīng)常無(wú)誘因的出現(xiàn)哭鬧，夜間尤為明顯，難以安撫，至今不能扶站。體格檢查：枕禿明顯，未出牙，肋緣外翻，腹部膨出。其診斷是（）。
A.佝僂病
B.蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良
C.高鈣血癥
D.骨質(zhì)增生
E.壞血病
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1.單項(xiàng)選擇題患兒，男，2歲囟門尚未閉合，胸骨外突，腹部膨出，下肢長(zhǎng)骨弓形彎曲，5月齡后一直未補(bǔ)充維生素D制劑，該患兒的診斷是（）。
A.佝僂病
B.蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良
C.高鈣血癥
D.骨質(zhì)增生
E.壞血病
2.單項(xiàng)選擇題患兒，男，31天，足月順產(chǎn)，自生后15天開(kāi)始服濃縮魚(yú)肝油，16天后出現(xiàn)精神萎靡，表情淡漠，面色蒼白，出冷汗，囟門隆起，雙眼內(nèi)斜，伴陣發(fā)性抽搐，吐白沫。對(duì)該患兒的初步診斷是（）。
A.多不飽和脂肪酸攝人過(guò)多
B.維生素E中毒
C.腳氣病
D.維生素A中毒
E.癲癇病
3.單項(xiàng)選擇題某大學(xué)生一天攝入的食物含70g蛋白質(zhì)、400g碳水化合物和50g脂肪，那么他一天攝取的能量大約是（）。
A.1900kcal
B.2000kcal
C.2100kcal
D.2300kcal
E.2500kcal
4.單項(xiàng)選擇題一名兒童臨床表現(xiàn)為水腫，尤其是以下肢水腫顯著，虛弱、表情淡漠、生長(zhǎng)滯緩，頭發(fā)變色、變脆和易脫落，易感染等癥狀。臨床診斷病人患有的那一種營(yíng)養(yǎng)缺乏?。ǎ?。
A.佝僂病
B.鋅缺乏病
C.缺鐵性貧血
D.壞血病
E.蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良
5.單項(xiàng)選擇題100g雞蛋含有13.3g蛋白質(zhì)和144kcal能量，那么對(duì)于成年輕體力勞動(dòng)男子（能量RNI2250kcal；蛋白質(zhì)RNI65g），雞蛋的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)是（）。
A.0.80
B.1.23
C.3.20
D.3.52
E.4.57
6.判斷題肝臟是慢性鎘中毒的靶器官。
10.判斷題黃曲霉素的毒性是氰化鉀的10倍。
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屬于食品防腐措施的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)污染糧食的重金屬主要是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食用油脂常見(jiàn)的衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于身體活動(dòng)影響能量消耗的敘述正確的包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
不能破壞河豚毒素的處理措施包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
谷胚的組成部分包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
砷中毒的臨床特點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳類污染常見(jiàn)的有毒有害化學(xué)物質(zhì)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蔬菜水果在采收后發(fā)生變化主要包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆制成豆芽后營(yíng)養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題