單項(xiàng)選擇題某大學(xué)生一天攝入的食物含70g蛋白質(zhì)、400g碳水化合物和50g脂肪，那么他一天攝取的能量大約是（）。
A.1900kcal
B.2000kcal
C.2100kcal
D.2300kcal
E.2500kcal
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1.單項(xiàng)選擇題一名兒童臨床表現(xiàn)為水腫，尤其是以下肢水腫顯著，虛弱、表情淡漠、生長(zhǎng)滯緩，頭發(fā)變色、變脆和易脫落，易感染等癥狀。臨床診斷病人患有的那一種營(yíng)養(yǎng)缺乏?。ǎ?。
A.佝僂病
B.鋅缺乏病
C.缺鐵性貧血
D.壞血病
E.蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良
2.單項(xiàng)選擇題100g雞蛋含有13.3g蛋白質(zhì)和144kcal能量，那么對(duì)于成年輕體力勞動(dòng)男子（能量RNI2250kcal；蛋白質(zhì)RNI65g），雞蛋的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)是（）。
A.0.80
B.1.23
C.3.20
D.3.52
E.4.57
3.判斷題肝臟是慢性鎘中毒的靶器官。
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24小時(shí)膳食回顧法優(yōu)點(diǎn)有（）
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河豚中毒的主要危害是（）
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治療馬拉硫磷農(nóng)藥中毒主要應(yīng)用（）
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發(fā)病5~6小時(shí)后腹痛加劇，以臍部陣發(fā)性絞痛為特點(diǎn)的混合型食物中毒是（）
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主要為感染型食物中毒的有（）
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關(guān)于身體活動(dòng)影響能量消耗的敘述正確的包括（）
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磷脂的功能主要有（）
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我國(guó)現(xiàn)代食品衛(wèi)生學(xué)的發(fā)展主要體現(xiàn)在（）
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屬于食品防腐措施的有（）
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治療木薯中毒應(yīng)用（）
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