單項選擇題研究食物蛋白質(zhì)功效比值時，常使用的實驗動物為（）。
A.斷乳小鼠
B.成年小鼠
C.斷乳大鼠
D.成年大鼠
E.豚鼠
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1.單項選擇題人體內(nèi)能直接轉(zhuǎn)化為維生素D3的化合物為（）。
A.麥角鈣化醇
B.谷固醇
C.7-脫氫膽固醇
D.植物固醇
E.尼克酸
2.單項選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會推薦成年男子的維生素B1膳食營養(yǎng)素推薦攝入量為每日（）。
A.1.4mg
B.1.5mg
C.1.8mg
D.2.2mg
E.3.2mg
3.單項選擇題計算食物蛋白質(zhì)生物學(xué)價必須得到（）。
A.攝入氮和吸收氮
B.攝入氮和儲留氮
C.儲留氮和糞代謝氮
D.儲留氮和尿代謝氮
E.吸收氮和儲留氮
4.單項選擇題由7個氨基酸連接而成的肽稱為（）。
A.二肽
B.三肽
C.六肽
D.寡肽
E.多肽
5.單項選擇題不能在小腸被直接吸收的成分有（）。
A.甘油
B.短鏈脂肪酸
C.中鏈脂肪酸
D.長鏈脂肪酸
E.甘油三酯
最新試題
維生素E含量豐富的食物是（）。
題型：單項選擇題
各種維生素中理化性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）。
題型：單項選擇題
影響人體能量消耗的主要因素為（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于核黃素理化性質(zhì)的敘述，正確的是（）。
題型：單項選擇題
通過膳食改善上述癥狀，應(yīng)增加攝入的食物是（）。
題型：單項選擇題
硫胺素的生理活性形式主要是（）。
題型：單項選擇題
促進(jìn)膽固醇吸收的因素是（）。
題型：單項選擇題
雞蛋中的鐵吸收率不高的原因是含有（）。
題型：單項選擇題
人體內(nèi)能直接轉(zhuǎn)化為維生素D3的化合物為（）。
題型：單項選擇題
由7個氨基酸連接而成的肽稱為（）。
題型：單項選擇題