制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）

制湯的時(shí)間長短主要取決于（）

在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

魚凍的鮮美味道主要來自于（）

制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）

制湯過程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

魚膠凍的硬度主要取決于（）

制作魚骨湯時(shí)，魚骨需要先（）

制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）