最新試題
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制湯時，食材的新鮮程度（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）