肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來測(cè)定。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

干法灰化的步驟包括（）。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）