多項(xiàng)選擇題苯并芘污染的來源有（）。
A.熏烤食物
B.油墨污染
C.瀝青污染
D.環(huán)境污染
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1.多項(xiàng)選擇題下列屬于食品標(biāo)簽中的強(qiáng)制性標(biāo)示內(nèi)容的是（）
A.凈含量
B.生產(chǎn)日期
C.配料表
D.營養(yǎng)標(biāo)簽
2.多項(xiàng)選擇題在食品營養(yǎng)標(biāo)簽中，必須標(biāo)示的營養(yǎng)項(xiàng)目有（）
A.能量
B.蛋白質(zhì)
C.維生素A
D.鈉
3.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于魚類說法正確的是（）
A.魚類蛋白質(zhì)含量約為10%。
B.魚類脂肪主要分布在皮下和內(nèi)臟周圍，肌肉中脂肪含量很少。
C.魚類脂肪以不飽和脂肪酸為主。
D.魚類硒、鋅含量較為豐富。
4.多項(xiàng)選擇題食醋中蛋白質(zhì)和脂肪含量都不高，卻含有較為豐富的（）
A.鈣
B.鎂
C.鐵
D.鋅
5.多項(xiàng)選擇題奶類應(yīng)避光保存，因?yàn)樵谌展庹丈湎?，（）?huì)遭到嚴(yán)重破壞。
A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素C
D.維生素E
最新試題
谷胚的組成部分包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
與治療貧血有關(guān)的維生素有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
治療木薯中毒應(yīng)用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
屬于食品防腐措施的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
24小時(shí)膳食回顧法優(yōu)點(diǎn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
引起日光性皮炎型毒蕈中毒的毒蕈是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
牛乳與人乳的區(qū)別在于（）
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)病率高、病死率低的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
亞硝酸鹽食物中毒的特點(diǎn)包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
主要為感染型食物中毒的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題