企業(yè)期間費用期末需結轉入“本年利潤’悵戶。

應收應付結算制是以前臺為中心的收款結算制度。

旅行社成本只包括各種支付的費用，而無實物消耗

原材料是指企業(yè)購入的各種材料，包括原料及主要材料和燃料。

餐飲部門成本構成復雜，對每種產(chǎn)品也無法分批分件的進行成本汁算，成本費用不易控制。所以要求加強動態(tài)控制，隨時掌握實際成本梢耗，以降低成本梢耗，提高經(jīng)濟效益。

低值易耗品的攤銷和修理均應根據(jù)使用部門的不同，分別列入“銷售費用”和“管理費用”賬戶。

旅游飯店客房銷售收入的入賬時間按照收付實現(xiàn)制原則執(zhí)行，即從客房入住時間起，就應開始汁算營業(yè)收入。

職工薪酬是指企業(yè)為獲得職工服務而給于的各種形式的報酬。

搞好客房銷售，保持良好的客房出租率，還能帶動餐飲、購物、娛樂等一系列收入，對于提高飯店經(jīng)濟效益具有十分重要的意義。

流轉稅主要包括營業(yè)稅、增值稅、城市維護建稅和印花稅。