多項(xiàng)選擇題酒吧的分類是（）
A.宴會(huì)酒吧
B.立式酒吧
C.雞尾酒吧
D.服務(wù)酒吧
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1.多項(xiàng)選擇題價(jià)格調(diào)整的方法有（）
A.新增毛利率法
B.成本變動(dòng)法
C.喜愛程度法與毛利分析
D.選擇分析法
2.多項(xiàng)選擇題中餐廚房組織形式適用于（）
A.適用于1—2星級(jí)的小型飯店店
B.大多數(shù)涉外餐館
C.餐館集團(tuán)
D.大中型飯店
3.多項(xiàng)選擇題波士頓矩形將餐飲產(chǎn)品分為（）
A.明星產(chǎn)品
B.現(xiàn)金牛產(chǎn)品
C.問題產(chǎn)品
D.瘦狗產(chǎn)品
4.單項(xiàng)選擇題下列哪道菜肴不屬于山東菜（）
A.九轉(zhuǎn)大腸
B.糖醋鯉魚
C.清蒸加吉魚
D.魚香肉絲
5.單項(xiàng)選擇題（）是以上年度食品原材料采購資金實(shí)際耗用量為基礎(chǔ)，分析業(yè)務(wù)量增減變化和上年度食品原材料采購資金周轉(zhuǎn)的合理程度來確定采購資金需要量
A.直接計(jì)算法
B.間接計(jì)算法
C.名義計(jì)算法
D.綜合計(jì)算法
最新試題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項(xiàng)選擇題