單項(xiàng)選擇題下列哪道菜肴不屬于山東菜()

A.九轉(zhuǎn)大腸
B.糖醋鯉魚
C.清蒸加吉魚
D.魚香肉絲


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3.單項(xiàng)選擇題管理人員編制方法主要采用()

A.勞動(dòng)定額為基礎(chǔ),重點(diǎn)考慮上灶廚師
B.崗位定員法
C.核定看管定額
D.以勞動(dòng)定額為基礎(chǔ),重點(diǎn)考慮桌面服務(wù)員

4.單項(xiàng)選擇題()是利用內(nèi)部廣告、告示牌、招貼畫或在餐廳推銷特別菜點(diǎn)來(lái)組織客源,擴(kuò)大產(chǎn)品銷售。

A.營(yíng)業(yè)推廣法
B.內(nèi)部推銷法
C.主動(dòng)邀請(qǐng)法
D.廣告推銷法