單項(xiàng)選擇題酸度計(jì)測(cè)定溶液的pH值是基于參比電極和指示電極組成的化學(xué)原電池的電動(dòng)勢(shì)與溶液的（）有關(guān)。
A、溶質(zhì)濃度
B、溶質(zhì)成分
C、溶劑的性質(zhì)
D、氫離子的濃度
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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)月餅作酸價(jià)測(cè)定時(shí)應(yīng)用（）作為檢測(cè)時(shí)的用樣（作為檢測(cè)時(shí)的用樣）。
A、月餅的皮層
B、月餅的包餡
C、月餅混合樣
D、乙醚先提取出月餅中的油脂
2.單項(xiàng)選擇題索氏抽提法抽提糕點(diǎn)中的脂肪時(shí)用乙醚作抽提劑不可能提取出（）。
A、甘油三酸酯
B、脂蛋白
C、甾醇
D、脂肪酸
3.單項(xiàng)選擇題在蠟紙上加1滴磷鉬酸銨試劑，烘干，加1滴某食品的消化液，再加1滴磷鉬酸銨試劑，如顯蘭色，示該樣液中有（）。
A、Hg＋＋
B、Sn＋＋
C、Pb＋＋
D、Cu――
4.單項(xiàng)選擇題淀粉指示劑是（）的專屬指示劑。
A、碘量法
B、重鉻酸鉀法
C、摩爾法
D、中和法
5.單項(xiàng)選擇題麥牙汁從樣品采集到分析測(cè)定結(jié)束，應(yīng)在（）以內(nèi)完成。
A、50小時(shí)
B、48小時(shí)
C、36小時(shí)
D、24小時(shí)
最新試題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測(cè)定PH值，測(cè)定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由（）組成。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制備測(cè)酒精度試樣時(shí)，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯(cuò)誤的標(biāo)示方式。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若分光光度計(jì)的吸收池盛放過(guò)不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進(jìn)行清洗。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題