我國宴席新的導(dǎo)向是（）。

對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動安排到附近適合的空宴會廳。

大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）

宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）

中餐宴會服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。

宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明

分叉分勺派菜法分菜時，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。