判斷題餐飲部與前廳部之間的關系主要體現(xiàn)在內部信息的溝通和工作的協(xié)調上。（）

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1.多項選擇題酒吧領班的直接下屬有：（）

A.餐廳倉庫保管員
B.餐廳迎賓員
C.調酒員
D.餐廳服務員
E.酒吧服務員

2.多項選擇題餐飲部的職能有：（）

A.掌握市場需求
B.進行餐飲創(chuàng)新
C.控制餐飲成本
D.合理制定菜單

3.單項選擇題餐飲服務要吸引人，并與其他飯店和社會餐館、酒樓競爭，最重要的是（）

A、菜肴合口味
B、價格低廉
C、地理位置優(yōu)越
D、有經營特色

4.單項選擇題下列有關餐飲部與其他部門業(yè)務關系表述正確的有：（）

A、餐飲部為前廳部提供大型餐飲活動計劃以便客人查詢。
B、餐飲部根據銷售部的信息反饋制定年度和臨時的推銷計劃和促銷安排。
C、采購部根據餐飲部的要求采購新設備、新原料和時令菜。
D、工程部協(xié)助餐飲部培訓員工正確使用機器設備