A.餐廳倉庫保管員
B.餐廳迎賓員
C.調(diào)酒員
D.餐廳服務(wù)員
E.酒吧服務(wù)員
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A.掌握市場需求
B.進行餐飲創(chuàng)新
C.控制餐飲成本
D.合理制定菜單
A、菜肴合口味
B、價格低廉
C、地理位置優(yōu)越
D、有經(jīng)營特色
A、餐飲部為前廳部提供大型餐飲活動計劃以便客人查詢。
B、餐飲部根據(jù)銷售部的信息反饋制定年度和臨時的推銷計劃和促銷安排。
C、采購部根據(jù)餐飲部的要求采購新設(shè)備、新原料和時令菜。
D、工程部協(xié)助餐飲部培訓(xùn)員工正確使用機器設(shè)備
最新試題
風(fēng)味餐廳提供與中餐廳不同風(fēng)味菜品服務(wù)的餐廳，屬于風(fēng)味餐廳的有（）。
餐飲部門向客人提供的服務(wù)通常由若干要素共同組成，它們分別是（）。
飯店（Hotel）是向顧客提供住宿、餐飲、購物、娛樂、商務(wù)等諸多功能的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店餐飲的發(fā)展水平（）。
持產(chǎn)品導(dǎo)向觀念的經(jīng)營者在行動上會表現(xiàn)為（）。
控制餐飲成本的手段有（）。
餐飲服務(wù)是餐廳工作人員利用餐飲服務(wù)設(shè)施向客人提供菜肴飲料的同時提供方便就餐的一切幫助，服務(wù)內(nèi)容主要有（）。
餐飲服務(wù)質(zhì)量分析有多種方法，圓形分析圖是通過計算服務(wù)質(zhì)量信息中有關(guān)數(shù)據(jù)的構(gòu)成比例以圖示的方法表示存在的質(zhì)量問題。具體分析步驟包括（）。
餐飲部是飯店組織機構(gòu)中的重要組成部分，其職能有（）。
員工素養(yǎng)在很大程度上反映了飯店管理水平所達到的整體高度，員工素養(yǎng)的建設(shè)與實施得益于飯店的（）。
西餐開餐前半小時由餐廳經(jīng)理主持召開班前會，主要內(nèi)容有（）。