水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺上。（）

當看到餐廳進來一位殘疾客人時，應該主動上前攙扶幫忙。（）

在餐廳服務中，陳小姐要訂一個生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務人員你應該怎么做會讓客人感到驚喜？（）

面對顧客說話時，與顧客保持一定距離，面帶微笑，目視顧客眼鼻三角區(qū)，以示尊重有禮。（）

西餐早餐擺臺時應將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。（）

西餐宴會上水果和甜品前，需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）

餐廳做地板清潔時，客人路過應提醒客人小心地滑。（）

當餐廳客人點菜等候時間較長時，不用提醒客人等候時間。（）

賓客的刀叉搭擱在餐盤上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤。（）

西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。